Allulose
Pambuka
Gula Aloxone iku kristal putih padat tanpa ambu, kelarutan dhuwur lan rasane alus. Rasa legine kira-kira 70% saka sukrosa pemanis tradisional, nanging meh ora ana kalori. Gula Aloxone digunakake sacara wiyar ing industri panganan, sing bisa ningkatake sifat gel panganan, nambah rasa, lan nyuda proses oksidasi. Kajaba iku, gula D-aloxone uga nduweni efek anti-obesitas, anti-hiperglikemia, anti-diabetes, anti-inflamasi, antioksidan lan perlindungan saraf, mula nduweni nilai gedhe ing bidang panganan, obat-obatan lan perawatan kesehatan.
Sifat kimia
Larut ing banyu, metanol, etanol, meh ora larut ing aseton.
GUNAKNA
Alloketone saiki digunakake sacara wiyar ing macem-macem produk anyar. Panganan legi, produk susu, lan ombenan minangka aplikasi sing paling umum. Kanthi popularitas diet ketogenik ing Eropa lan Amerika Serikat, akeh perusahaan sing bakal nggunakake alloketone kanggo ningkatake formula produk lan ngluncurake produk anyar versi ketogenik.
