L-Valin
Pambuka
L-valin iku asam amino rantai cabang, sing ora bisa disintesis dening awak kewan dhewe. Asam amino iki kudu dicerna saka ransum saben dina kanggo nyukupi kabutuhan nutrisi, mula iki minangka asam amino esensial. Asam amino minangka unit struktural dhasar sintesis protein, pendahulune amina liyane sing dibutuhake kanggo metabolisme, lan minangka zat sing ora bisa diganti kanggo urip. Saiki, ana 20 nganti 30 asam amino sing dikenal, sawetara bisa disintesis ing awak manungsa lan diarani asam amino non-esensial, lan sawetara ora bisa disintesis ing awak manungsa lan kudu ditambah saka njaba, diarani asam amino esensial.
Sifat kimia
L-valin uga dikenal minangka asam 2-amino-3-metilbutirat, kanthi rumus kimia C5H11NO2. Kristal monoklinik putih utawa bubuk kristal, sing diresiki maneh nganggo larutan etanol, minangka kristal tanpa warna sing bentuke piring utawa bersisik. Ora ana ambune lan nduweni rasa pait sing khusus. Titik leleh kira-kira 315℃. Gampang larut ing banyu, larutan banyu kasebut asam, lan nilai PH larutan banyu 5% yaiku 5,5 ~ 7,0. Meh ora larut ing etanol lan eter. Stabil marang panas, cahya lan udara. Angel dipisahake saka leusin.
GUNAKNA
L-Valin minangka asam amino esensial kanggo awak manungsa, sing digunakake ing riset biokimia, persiapan medium kultur jaringan, lan obat asam amino. Tonik nutrisi bisa digunakake minangka komponen utama infus asam amino lan persiapan asam berbasis buku kimia amonia sing komprehensif. L-valin minangka salah siji saka telung asam amino rantai cabang. Iki minangka asam amino esensial, sing bisa nambani gagal ati lan gangguan fungsi sistem saraf pusat.
