ASTAXANTHIN ALAMI
Pambuka
Astaxanthin alami minangka karotenoid kanthi sipat antioksidan sing kuwat, sing nduweni efek antioksidan, anti-penuaan, anti-tumor lan pencegahan penyakit kardiovaskular lan serebrovaskular. Iki wis digunakake sacara internasional ing panganan kesehatan, kosmetik kelas atas, farmasi lan bidang liyane. Astaxanthin dhewe ora stabil banget, gampang dioksidasi, gampang bosok ing cahya, lan umume tetep aktif ing bentuk gel astaxanthin ing pasar.
Sifat kimia
Jeneng kimia astaxanthin yaiku 3,3'-dihidroksi-4,4'-diketon-β,β'-karoten, rumus molekul yaiku C40H52O4, astaxanthin kristal wernane jambon, titik leleh 215-216℃, ora larut ing banyu, larut ing lemak, lan gampang larut ing sebagian besar pelarut organik kayata kloroform, aseton lan benzena. Rantai ikatan rangkap konjugasi ing struktur molekul astaxanthin, uga gugus keton lan hidroksil tak jenuh ing pungkasan rantai ikatan rangkap konjugasi, bisa narik elektron sing ora berpasangan saka radikal bebas utawa nyedhiyakake elektron menyang radikal bebas, saengga mbusak radikal bebas lan ngetokake efek antioksidan.
GUNAKNA
Nggunakake efek antioksidan lan ningkatake kekebalan saka astaxanthin, bisa digawe dadi obat kanggo nyegah kerusakan jaringan oksidatif. Panliten nuduhake yen astaxanthin bisa nglindhungi kemampuan sistem saraf, utamane otak lan tulang belakang, liwat alangan getih-otak, lan bisa kanthi efektif nambani cedera sistem saraf pusat kayata cedera perfusi iskemik bola-bali, cedera sumsum tulang belakang, sindrom Parkinson lan sindrom Alzheimer; kanthi efektif nyegah oksidasi retina lan kerusakan sel fotosensitif duwe efek sing apik kanggo ningkatake fungsi retina.
