-
SUKRALOSA
Pambuka Gula Sukral minangka produk bubuk putih, sing larut banget ing banyu, etanol lan metanol. Iki minangka siji-sijine pemanis fungsional sing diasilake saka sukrosa saiki. Rasa legi 600 kali lipat saka sukrosa, lan rasa legi murni. Karakteristik rasa legi meh padha karo sukrosa, tanpa rasa pait sawise dirasakake; ora panas, ora karies, stabil Kimia. Saiki, sukralosa wis digunakake sacara wiyar ing ombenan. Sifat kimia Kristal putih utawa meh putih... -
NATRIUM SAKARIN
Pambuka Natrium sakarin uga dikenal minangka sakarin, lan jeneng ilmiahé yaiku uyah natrium phthaloxylphenylimide. Kristal prisma putih. Bobot molekul 205.17. Titik leleh 226～231℃. Ora ana ambu utawa rada wangi, legi banget lan pait, alon-alon luntur ing udhara, kelangan udakara setengah banyu kristal lan dadi bubuk putih. Rasa legi saka larutan encer udakara 300 nganti 500 kali lipat saka gula, lan ambang rasa legi Nilai buku kimia udakara 0.000... -
STEVIA
Pambuka Glikosida stevia, uga dikenal minangka stevia lan ekstrak stevia, minangka glikosida. Ing taun 1931, Chemicalbook diekstrak dening ilmuwan Prancis saka tanduran herba stevia (utawa godhong stevia). Iki bisa digunakake minangka pemanis, dene stevia wis digunakake minangka jamu obat lan pengganti gula ing Amerika Selatan sajrone atusan taun. Stevia nduweni ciri rasa legi sing dhuwur lan energi panas sing sithik. Rasa legi kasebut 200-300 kali lipat saka sukrosa, lan nilai kalori mung 1/300 saka... -
D-KALSIUM PANTOTENAT
Perkenalkan sedhela Kalsium pantotenat minangka jinis vitamin B lan salah sawijining nutrisi penting kanggo pertumbuhan normal organisme. Kalsium pantotenat ana ing telung wujud amarga nduweni atom karbon kiral: D L-body (hidrat), D-body (awak tengen) lan L-body (awak kiwa). Mung D-kalsium pantotenat sing nduweni aktivitas biologis, kanthi kristal utawa bubuk bentuk jarum putih utawa rada kuning, lan titik leleh 195 ~ 196 ℃ (dekomposisi), Larut ing banyu, metanol, gliserol... -
INOSITOL
Inositol, uga dikenal minangka sikloheksanol, heksahidroksisikloheksana, sikloheksilitol, gula otot daging, lan inositol non-spin, kalebu salah sawijining vitamin B. Amarga orientasi bidang cincin relatif gugus hidroksil sing beda, ana total 9 isomer, 7 non-spin lan 2 spin (levorot lan dextros). Iki ana ing kabeh jaringan biologis ing bentuk bebas utawa gabungan ing alam. Iki minangka komponen umum ing sel kewan lan tanduran. Bisa ... -
BIOTIN
Perkenalkan sedhela Biotin iku wolung wujud vitamin sing larut ing banyu, uga dikenal minangka vitamin B7. Iki minangka koenzim utawa koenzim sing digunakake ing pirang-pirang reaksi metabolisme ing awak. Biotin melu metabolisme lipid lan protein, mbantu ngowahi panganan dadi glukosa, sing bisa digunakake dening awak manungsa minangka energi. Iki uga penting kanggo njaga kulit, rambut, lan membran mukosa. Sifat kimia Ora ana warna nganti bubuk kristal utawa kristal putih. Titik leleh 230-232℃. Larut ... -
Vitamin A
Perkenalkan sedhela Vitamin A kalebu vitamin A1 lan A2. Vitamin A1 lan A2 strukture padha) Retinol bisa disintesis saka beta-karoten sing asale saka tanduran. Ing katalisis β-karoten-15, 15′-peroksida (bioksigenase) ing awak, β-karoten bisa diowahi dadi rong molekul retinaldehida (ratinal), lan retinaldehida ing reduktase Iki direduksi dadi retinol ing tumindak. Mulane, beta-karoten uga dikenal minangka vitamin A. Sifat kimia Vitamin A yaiku ... -
VITAMIN B1
Pambuka Vitamin B1, uga dikenal minangka "tiamin" lan "tiamin", minangka salah sawijining vitamin B. Iki bisa ningkatake metabolisme glukosa normal lan minangka zat sing dibutuhake kanggo njaga fungsi normal konduksi saraf, jantung, lan saluran pencernaan. Iki gabung karo adenosin trifosfat kanggo mbentuk vitamin B1 pirofosfat (tiamin difosfat, yaiku, koenzim), yaiku koenzim sing dibutuhake kanggo karbohidrat kanggo ngganti Chemicalbook. Sifat kimia Vitamin... -
VITAMIN B2
Pambuka Vitamin B2 uga dikenal minangka riboflavin. Iki minangka vitamin sing larut ing banyu sing ora bisa disintesis dhewe dening awak manungsa lan kudu disedhiyakake saka panganan. Iki penting banget kanggo njaga fungsi fisiologis lan metabolisme awak manungsa sing normal. Vitamin B2 melu ing pertumbuhan sel normal, ningkatake penyembuhan luka, nguatake kuku lan rambut, lan uga minangka komponen penting saka koenzim. Iki melu ing sintesis lan metabolisme karbon. Buku kimia... -
VITAMIN B6
Pambuka Vitamin B6 kanthi cepet diowahi dadi piridoksaldehida fosfat ing awak manungsa. Senyawa iki nduweni peran penting ing metabolisme asam amino lan minangka koenzim dekarboksilase, transaminase, urease asu, deaminase lan hidrase desulfurisasi. Iki uga minangka koenzim sing dibutuhake kanggo metabolisme karbohidrat lan lemak, aktivitas sistem saraf pusat lan produksi endhog abang. Sifat kimia Sifat kimia relatif stabil lan luwih stabil... -
SIANOKOBALAMIN (VITAMIN B12)
Wangun lan Sifat Produk iki awujud kristal abang utawa bubuk kristal, ora ana ambune, ora ana rasane lan nduweni sipat sing bisa nyebabake lembab. Rada larut ing banyu utawa etanol, ora larut ing kloroform utawa eter. Tahan panas, nanging bisa ora efektif nalika kena zat pengoksidasi utawa pereduksi, uyah logam abot lan asam kuat lan alkali kuat. Struktur Kimia Vitamin B12 minangka senyawa equioctaphedral sing ngandhut ion kobalt. Struktur pusaté awujud corrin sing rata... -
ASAM ASKORBAT
Pambuka Vitamin C, uga dikenal minangka asam L-askorbat, minangka nutrisi penting tingkat dhuwur kanggo kewan lan sawetara organisme liyane. Asam askorbat bisa diprodhuksi liwat metabolisme ing umume organisme, nanging manungsa minangka pengecualian sing paling jelas. Sing paling dikenal yaiku kekurangan vitamin C ing Chemicalbook bisa nyebabake scurvy. Klompok farmakokidik vitamin C yaiku ion asam askorbat. Ing awak, vitamin C minangka antioksidan amarga bisa nglindhungi awak saka ancaman oksidasi...
