SUKRALOSA
Pambuka
Gula Sukral iku produk bubuk putih, sing larut banget ing banyu, etanol, lan metanol. Iki minangka siji-sijine pemanis fungsional sing diasilake saka sukrosa saiki. Rasa legi 600 kali lipat saka sukrosa, lan rasa legine murni. Karakteristik rasa legi meh padha karo sukrosa, tanpa rasa pait sawise dipangan; ora panas, ora ana karies, stabil. Saiki, sukralosa wis digunakake sacara wiyar ing ombenan.
Sifat kimia
Bubuk kristal putih utawa meh putih; ora ana ambune lan legi. Stabil marang cahya, panas lan asam, lan gampang larut ing banyu, etanol lan metanol.
GUNAKNA
Pemanis non-nutrisi, digunakake sacara wiyar ing ombenan, panganan, medis. Ing farmasi, kosmetik lan industri liyane, amarga sukralosa minangka jinis pemanis non-nutrisi anyar lan aditif panganan sing cocog kanggo pasien obesitas, penyakit kardiovaskular lan diabetes, aplikasine ing panganan kesehatan lan obat-obatan terus berkembang.
