-
Allulose
Pambuka Gula Aloxone minangka kristal padat putih tanpa ambu, kelarutan dhuwur lan rasane alus. Rasane legi udakara 70% saka pemanis tradisional sukrosa, nanging meh ora menehi kalori. Gula Aloxone digunakake sacara wiyar ing industri panganan, sing bisa ningkatake sifat gel panganan, nambah rasa, lan nyuda proses oksidasi. Kajaba iku, gula D-aloxone uga nduweni efek anti-obesitas, anti-hiperglikemia, anti-diabetes, anti-inflamasi, antioksidan lan perlindungan saraf... -
ASPARTAME
Pambuka Aspartam minangka pemanis buatan, yaiku turunan dipeptida asam amino. Iki ditemokake dening para ahli kimia ing taun 1965 nalika ngembangake obat maag. Aspartam nduweni kaluwihan dosis rendah, rasa legi sing dhuwur, rasa sing enak, bisa nambah rasa jeruk lan woh-wohan liyane, nyuda kalori, ora ana karies, lan toksisitas sing luwih murah tinimbang pemanis sintetis buatan kayata sakarin. Sifat kimia Bubuk kristal putih, ora ana ambune, rasa legi sing kuwat, rasa legi murni, rasa legi 10... -
-
Eritritol
Pambuka Ethritol minangka pemanis tanpa kalori lan enak sing ngiseni, sing cocog kanggo kabeh jinis panganan lan ombenan tanpa gula lan sing ngurangi kalori. Sajrone ewonan taun, erythrositol wis dadi bagean saka diet manungsa Chemicalbook, lan woh-wohan lan panganan liyane ngandhut erythritol. Erythritol nduweni toleransi pencernaan sing dhuwur lan ora bakal nyebabake reaksi glikolisis, mula cocok kanggo penderita diabetes, lan ora bakal nyebabake pembentukan bosok untu. Erythritol minangka poliol (su... -
D-MANNOSE
Pambuka E-manitol, uga dikenal minangka D-manitol, yaiku alkohol heksagen sing nyebar ing tanduran utawa sekresi tanduran. Iki bisa diekstrak saka rumput laut utawa rumput laut; uga bisa dipikolehi kanthi hidrogenasi katalitik glukosa utawa sukrosa. Sifat kimia D-manitol, ora ana warna nganti putih kaya jarum utawa kristal kolumnar miring utawa bubuk kristal. Ora ana ambune, kanthi rasa adhem lan legi. Buku kimia higroskopis cilik banget. Larutan banyu stabil. Stabil ... -
XYLITOL
Pambuka Larutan xylitol nduweni stabilitas sing apik kanggo panas. Iki minangka pemanis sing ideal kanggo nggawe ombenan kesehatan sing cocog kanggo penderita diabetes. Iki minangka pemanis panganan sing diidini digunakake dening peraturan GB2760-1996 China. Iki bisa ngganti glukosa lan fruktosa minangka sumber energi awak, lan uga minangka kunci kanggo nyintesis asam nukleat lan detoksifikasi ing awak. Butuh bahan. Amarga sekresi insulin sing ora cukup ing penderita diabetes, glukosa ora bisa diowahi dadi 6-ph... -
SUKRALOSA
Pambuka Gula Sukral minangka produk bubuk putih, sing larut banget ing banyu, etanol lan metanol. Iki minangka siji-sijine pemanis fungsional sing diasilake saka sukrosa saiki. Rasa legi 600 kali lipat saka sukrosa, lan rasa legi murni. Karakteristik rasa legi meh padha karo sukrosa, tanpa rasa pait sawise dirasakake; ora panas, ora karies, stabil Kimia. Saiki, sukralosa wis digunakake sacara wiyar ing ombenan. Sifat kimia Kristal putih utawa meh putih... -
NATRIUM SAKARIN
Pambuka Natrium sakarin uga dikenal minangka sakarin, lan jeneng ilmiahé yaiku uyah natrium phthaloxylphenylimide. Kristal prisma putih. Bobot molekul 205.17. Titik leleh 226～231℃. Ora ana ambu utawa rada wangi, legi banget lan pait, alon-alon luntur ing udhara, kelangan udakara setengah banyu kristal lan dadi bubuk putih. Rasa legi saka larutan encer udakara 300 nganti 500 kali lipat saka gula, lan ambang rasa legi Nilai buku kimia udakara 0.000... -
STEVIA
Pambuka Glikosida stevia, uga dikenal minangka stevia lan ekstrak stevia, minangka glikosida. Ing taun 1931, Chemicalbook diekstrak dening ilmuwan Prancis saka tanduran herba stevia (utawa godhong stevia). Iki bisa digunakake minangka pemanis, dene stevia wis digunakake minangka jamu obat lan pengganti gula ing Amerika Selatan sajrone atusan taun. Stevia nduweni ciri rasa legi sing dhuwur lan energi panas sing sithik. Rasa legi kasebut 200-300 kali lipat saka sukrosa, lan nilai kalori mung 1/300 saka...
