VITAMIN B6
Pambuka
Vitamin B6 kanthi cepet diowahi dadi piridoksaldehida fosfat ing awak manungsa. Senyawa iki nduweni peran penting ing metabolisme asam amino lan minangka koenzim dekarboksilase, transaminase, urease asu, deaminase lan hidrase desulfurisasi. Iki uga minangka koenzim sing dibutuhake kanggo metabolisme karbohidrat lan lemak, aktivitas sistem saraf pusat lan produksi endhog abang.
Sifat kimia
Sifat kimia kasebut relatif stabil lan luwih stabil ing larutan asam. Set. Yen kena pengaruh cahya utawa agen pengoksidasi ing kahanan netral lan alkali, bakal kelangan aktivitase.
Fungsi fisiologis
Vitamin B6 minangka koenzim transaminase lan asam amino dekarboksilase, sing ningkatake panyerepan asam amino lan sintesis protein sing dibutuhake kanggo pertumbuhan sel. Melu ing macem-macem metabolisme ing awak.
